為切實加強食用農產品批發市場的質量安全監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，蘭州市市場監督管理局組織精干力量，對轄區內主要食用農產品批發市場開展了一系列專項督導檢查行動。

此次督導檢查行動聚焦食用農產品批發市場的關鍵環節和風險點，旨在通過源頭治理與過程管控相結合的方式，全面提升市場經營秩序與食品安全水平。檢查組深入市場一線，采取“四不兩直”的方式，即不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現場，確保檢查工作取得實效。

檢查內容重點圍繞以下幾個方面展開：

一、 主體責任落實情況。嚴格核查市場開辦方是否依法履行食品安全管理責任，是否建立健全入場銷售者檔案，是否與入場銷售者簽訂食品安全協議，是否配備專職或兼職食品安全管理人員并有效開展工作。督促市場開辦方切實擔負起“第一責任人”的職責。

二、 進貨查驗與索證索票制度執行情況。檢查組隨機抽查了多家批發商戶，仔細查驗其是否嚴格執行進貨查驗記錄制度，能否提供有效的食用農產品產地證明、購貨憑證或合格證明文件。重點檢查了蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等大宗消費品種，確保來源可溯、去向可查、責任可究。

三、 快速檢測與信息公示情況。檢查了市場內設立的食品安全快速檢測室的運行狀況，核查每日快檢計劃是否落實、檢測記錄是否完整、不合格產品處置是否規范。關注市場是否按規定及時、準確地在顯著位置公示食用農產品抽檢結果、不合格產品處置信息以及相關食品安全管理制度。

四、 市場環境衛生與貯存管理。對市場的整體衛生狀況、攤位布局、防蠅防鼠設施、垃圾處理等進行了全面檢查。重點查看了食用農產品的貯存條件，尤其是對需冷藏、冷凍銷售的農產品，檢查其是否在符合要求的溫度環境下存放，防止因儲存不當導致腐敗變質。

五、 重點品種風險排查。針對季節性高風險食用農產品，如豆芽、韭菜、淡水魚等，加大檢查頻次和抽檢力度，嚴厲打擊非法添加、農獸藥殘留超標等違法違規行為。

檢查過程中，執法人員堅持“檢查與服務并重”的原則。對于發現的問題，如部分商戶進貨臺賬記錄不完整、個別攤位環境衛生有待改善等，現場提出整改意見，并責令市場管理方和商戶限期整改到位。執法人員還向市場開辦方及經營戶宣傳普及《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規，強化其守法經營意識和食品安全主體責任。

蘭州市市場監管局相關負責人表示，食用農產品批發市場是連接田間地頭與百姓餐桌的關鍵樞紐，其質量安全狀況直接關系到全市乃至更廣區域的食品安全。此次督導檢查是常態化監管工作的重要組成部分。下一步，市局將繼續保持高壓態勢，采取定期檢查與隨機抽查相結合的方式，加大對食用農產品批發市場的監管力度。將探索運用信息化、智慧化監管手段，提升監管效能，推動構建“來源可查、去向可追、責任可究”的全鏈條追溯體系，努力營造安全、放心的食用農產品消費環境，切實守護好市民的“菜籃子”安全。